O chocolate granulado é obtido através de uma mistura contendo derivados de cacau (Theobroma cacao L.), massa (pasta ou líquor), cacau em pó ou manteiga de cacau e outros ingredientes. Na entrada do produto na Indústria é feito um rigoroso controle de qualidade, visando assegurar a qualidade Zaeli. Posteriormente é embalado de forma automática, por um processo contínuo que obedece fielmente às condições impostas pelo Ministério da Saúde, tudo de forma a assegurar sua perfeita qualidade e uniformidade.