Preparado no forno, o frango é gratinado, depois de temperado com um caldo de galinha industrializado líquido, que substitui os tradicionais cubinhos.
Frite a cebola no óleo. Acrescente o caldo de galinha, as tiras de frango e refogue bem, misture o molho strogonoff e o requeijão cremoso. Retire do fogo e coloque a mistura em um prato refratário untado. Cubra com a Batata Palha, polvilhe o Queijo Parmesão Fiapo, as castanhas e a salsinha. Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva com salada verde e arroz branco.